S T Ö R R E S Ä L L S K A P
Är ni fler än åtta i ert sällskap?
Då serveras ni våra avsmakningsmenyer. Välj om ni vill ha en full trerättermeny med utvalda förrätter, köttdetaljer och desserter eller om ni vill ha exempelvis en tvårätters. Scrolla ned, gör era val och meddela oss vid bokning. För vegetariska alternativ se våra alternativ på menyn. Glöm inte att meddela oss eventuella allergier vid bokning.
Bokning för er som är fler än åtta
Vi kan tyvärr inte ta emot större bokningar via bokningsformuläret. Boka ert bord på 021 12 35 52 eller via e-post på hej@nombarmat.se
S N A C K S
LANTCHIPS MED REGNBÅGSROM
Gräddfil och gräslök
MARINERADE OLIVER
PADRONES
Flingsalt och parmesan
KRYDDIGA OSTBITAR
MARCONAMANDLAR
FRITERAD KYCKLING
T R E R Ä T T E R S M E N Y
AVSMAKNING PÅ VÅRT SÄTT.
Luta er tillbaka och njut hela kvällen av vår trerättersmeny med mixade smaker. Vi serverar den här menyn på fat så ni kan dela och uppleva alla smaker tillsammans. Har ni inte varit hos oss tidigare ska ni absolut välja den här menyn. (minimum 2 personer)
F Ö R R Ä T T E R
AVSMAKNING AV FÖRRÄTTER
Upplev lite av allt. Köket väljer och blandar olika förrätter och smaker. Serveras på fat. (minimum 2 personer)
RÅBIFF PÅ HJORT
Tryffelmajo, bakad äggula, picklad rödlök, kapris, friterat bröd, parmensan
KANTARELLER
Brioche, kantarellcrème, picklad lök, parmesan, vattenkrasse
BAKAD BETA
Kantareller, chèvre, picklad rödlök, spenat, balsamicovinäger, vegansk majo, hasselnötter
FISKTACO
Marinerad avokado med ingefära och chili, sojamajo, picklad rödlök
FRITERAD BLÄCKFISK
Fänkålspuré, chimichurri, citron
OST & CHARK
Serveras med kex och marmelad.
VITLÖKSBRÖD
Marinerade tomater och oliver
K Ö T T D E T A L J E R
AVSMAKNING FRÅN GRILLEN
Vår egen favorit. Köket väljer och blandar olika köttdetaljer och tillbehör. Serveras på fat. (minimum 2 personer)
1KG TOMAHAWK
Lökringar, pommes, mixsallad, broccoli, majs, bearnaisesås, rödvinssås, tryffelmajo (45min tillagningstid)
600G CLUB STEAK
Lökringar, pommes, mixsallad, broccoli, majs, bearnaisesås, rödvinssås, tryffelmajo
200G OXFILÉ
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
250G ENTRECÔTE
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
200G BIFF
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
250G FLANKSTEK
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
200G SECRETEO DE IBERICO
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
250G HJORT PETITE TENDER
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
200G NOM'S KORV
Välj tillbehör:
Rostade rotfrukter med rostad lök och lingonsmör eller Vinegrettesallad med chilimajo
T I L L B E H Ö R
ROSTAD FÄRSKPOTATIS
ROSTADE ROTFRUKTER MED ROSTAD LÖK
CAESARSALLAD
VINEGRETTESALLAD
KLASSISKA POMMES
SÖTPOTATISPOMMES
RÖDVINSSÅS
PEPPARSÅS
BEARNAISESÅS
LINGONSMÖR
TRYFFELMAJO
CHILIMAJO
V A R M R Ä T T E R
LAMMFILÉ
Blue cheese-sås, smashad potatis, rostad lök
NOM'S BURGARE
Chilimajo, karamelliserad lök, tomat, sallad, kryddost
ÅNGAD SKREI
Rotselleripuré, friterad rotselleri, torkad tomat, tomatsmörsås
LINGUINE MED RÄKOR
Broccoli, tomat, chili, vitlök, persilja
KYCKLINGBALLOTINE
Sötpotatispuré, kantarellsås, lotusrotchips, stekt selleri
RISOTTO
Sojabönor, stekta kantareller, parmesan
BARNMENY UPP TILL 12 ÅR - HAMBURGARE
Med ost, sallad, ketchup och pommes
BARNMENY UPP TILL 12 ÅR - FRITERAD KYCKLING
Med pommes och bearnaise
D E S S E R T E R
AVSMAKNING AV DESSERTER
Fler desserter är roligare än en. Köket väljer ut smått och gott till er. Servereras på fat. (minimum 2 personer)
ÄPPLE
Äppelpuré, karamelliserad panko, vaniljglass, röd oxalis
KOKOSCHOKLAD
Kokosgrädde, chokladglass, chokladsås
PANNA COTTA PÅ BLÅBÄR & ANANAS
Blåbärssås, färska blåbär, ananas, blåbärsglass, vit choklad-chips
CITRONMASCARPONE
Citrusssallad, mascarpone, citroncurd, citronsorbet, kaksmulor
CRÈME BRÛLÉE
Precis som den ska vara
TRYFFEL
Stor smak i litet format
GLASSKULA
SORBET
VUXENFIKA
Kaffe, tryffel och 2 cl whiskey eller rom
C H E F ' S T A B L E
NOM'S CHEF'S TABLE
Få en unik upplevelse. Köket ger er en kväll utöver det vanliga med både smaker från vår meny och unika rätter för just er kväll. Allt serveras med utvalda drycker som ger det lilla extra.
Chef’s table bokas minst två veckor i förväg, för minst sex personer.
Pris per person
