S T Ö R R E S Ä L L S K A P
Är ni fler än åtta i ert sällskap?
Då serveras ni våra avsmakningsmenyer. Välj om ni vill ha en full trerättermeny med utvalda förrätter, köttdetaljer och desserter eller om ni vill ha exempelvis en tvårätters. Scrolla ned, gör era val och meddela oss vid bokning. För vegetariska alternativ se våra alternativ på menyn. Glöm inte att meddela oss eventuella allergier vid bokning.
Bokning för er som är fler än åtta
Vi kan tyvärr inte ta emot större bokningar via bokningsformuläret. Boka ert bord på 021 12 35 52 eller via e-post på hej@nombarmat.se
T R E R Ä T T E R S M E N Y
AVSMAKNING PÅ VÅRT SÄTT.
Luta er tillbaka och njut hela kvällen av vår trerättersmeny med mixade smaker. Vi serverar den här menyn på fat så ni kan dela och uppleva alla smaker tillsammans. Har ni inte varit hos oss tidigare ska ni absolut välja den här menyn. (minimum 2 personer)
F Ö R R Ä T T E R
AVSMAKNING AV FÖRRÄTTER
Upplev lite av allt. Köket väljer och blandar olika förrätter och smaker. Serveras på fat. (minimum 2 personer)
Asiatisk Råbiff
Med syltad chili, sojamajonnäs, friterat ris, krasse, korianderskott, rostad sesam och picklad senap
Nom’s ost och chark
Tonfisk
Med fänkål, gurka, löjrom och brynt smör-majonnäs
Fisktaco
Med salladskålsslaw, pepprig mango och heta gröna tomater
Jordärtskockspuré
Med bakade kockor, jordärtskockschips, lingon och granskott (vegansk)
Snacksbricka
Med Miniråbiff, Steamed Bun, Oliver och Marconamandel
Steamed Bun
Med gurka, chili, wasabikräm och krispig fläsksida täckt med stark mustig sås
Limepocherat Ostron
Med tärnat päron, gulärtssoja och jalapeño
Vispad Wrångebäcksost
Med grönkål, lingon och kex
Vitlöksbröd
Med tomat och basilika + serranoskinka
Friterad blomkål
Med chili och parmesan
2 nävar chips
Med crème fraîche, syltad lök, prästost och gräslök
Padrones
Oliver
Marconamandlar
K Ö T T D E T A L J E R
AVSMAKNING FRÅN GRILLEN
Vår egen favorit. Köket väljer och blandar olika köttdetaljer och tillbehör. Serveras på fat. (minimum 2 personer)
200G OXFILÉ
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
250G ENTRECÔTE
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
250G BIFF
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
250G FLANKSTEK
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
250G SLAKTARBIFF
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
250G secreto de iberico
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
200G NOM'S KORV
Välj tillbehör:
Potatiskaka med ost och timjan
eller
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
T I L L B E H Ö R
Potatiskaka med ost och timjan
Vintersallad med morot, sallad, endive och silverlök
Rödbetor med getost och honung
Klassiska pommes
BEARNAISESÅS
PORTVINSSÅS
TRYFFLEMAJONNÄS
AIOLI
V A R M R Ä T T E R
Rödvinsbrässerad Oxkind
Med lappskojs, smålökar och champinjoner
Nom’s burgare
Med sallad, tomat, brynt lök-majonnäs, BBQ-sås, coleslaw och steak fries
Fiskgryta
Med kungsfisk, havskräfta, hjärtmusslor, kokos, apelsin, saffran, soyabönor och laxromsvinegrette
Moules frites
Med grädde, chili, persilja, pommes och aioli
Bakad Blomkål
Med ingefärsdoftande morotspuré, tahinidressing och rostade hasselnötter (vegansk)
BARNMENY UPP TILL 12 ÅR - HAMBURGARE
Med ost, sallad, ketchup och pommes
BARNMENY UPP TILL 12 ÅR - OXFILÉ
Med pommes och bearnaise
D E S S E R T E R
AVSMAKNING AV DESSERTER
Fler desserter är roligare än en. Köket väljer ut smått och gott till er. Servereras på fat. (minimum 2 personer)
Demonterad kanelbulle
Med färskost, kanel, sockerkaka, vaniljglass och färska bär
Bakad Choklad
Med saltkola, citruscurd, mandel och bär
Vispad Saffrans-Pannacotta
Med björnbär, choklad och björnbärsjam
CRÈME BRÛLÉE
Precis som den ska vara
CHOKLADTRYFFEL
Stor smak i litet format
GLASSKULA
En skopa, fråga om kvällens smak
SORBET
En skopa, fråga om kvällens smak
VUXENFIKA
Kaffe, tryffel och 2 cl whiskey eller rom
C H E F ' S T A B L E
NOM'S CHEF'S TABLE
Få en unik upplevelse. Köket ger er en kväll utöver det vanliga med både smaker från vår meny och unika rätter för just er kväll. Allt serveras med utvalda drycker som ger det lilla extra.
Chef’s table bokas minst två veckor i förväg, för minst sex personer.
Pris per person