Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


NY MENY! BOKA PÅ 021 12 35 52




VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK



V.26



kött

lunch Åter 13/8

Sommartider:
tis-tors 17.00-sent
fre-lör 16.00-01.00


fisk

lunch Åter 13/8

Sommartider:
tis-tors 17.00-sent
fre-lör 16.00-01.00


vegetarisk

lunch Åter 13/8

Sommartider:
tis-tors 17.00-sent
fre-lör 16.00-01.00


sallad

lunch Åter 13/8

Sommartider:
tis-tors 17.00-sent
fre-lör 16.00-01.00


V.26


Lyxa till lunchen

LYX


flankstek, 195:-

svartkål, pepparsås & rotfrukter


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som den ska vara

LYX

LIVET HANDLAR OM ATT DELA PÅ GLÄDJE OCH SORG, MEN FRAMFÖRALLT OM ATT DELA PÅ KÖTT.




MENY/MENU

 

BOKA VÅRT
CHEF’S TABLE


Upplev det bästa hos NOM,
boka vårt chef´s table.


En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •


Experience the very best
at NOM,
Book our chef’s table.

One slot per night
Minimum 4 guests
Chef’s choice
Selected beverages

Book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

 

TRERÄTTERS

Three course menu

Three course menu

Luta er tillbaka och låt köket bestämma

Vår populära meny för er som är minst två personer. dela och upplev nom’s olika smaker (och ibland överraskningar) hela kvällen.

Relax and let our chefs decide
This is our popular menu for minimum two persons. Share and experience Nom’s different flavors (and sometimes some surprises) throughout the evening..

*
smårätter & förrätter
Chef’s choice of starters

**
köttmix & tillbehör
Chef’s choice of meat cuts & sides

***
smått & gott
Chef’s choice of sweets


600:-/PP
(MINIMUM 2 PERSONER)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 820:-/PP
More flavors and more food

 

FÖRRÄTTER

Starters

Starters

förrättsmix, 155:-/PP
köket väljer en mix av olika smårätter & smaker
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of starters
Chef’s choice of courses & flavors (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 205:-/PP
More flavors and more food

KÖKETS VAL AV CHARK & PICKLADE ROTFRUKTER, 155:-
Chefs choice of cold cuts & pickled rott vegetables

KÖKETS VAL AV SVENSKAOSTAR,55:-
Chefs choice of swedish cheese

EGENMARINERADE OLIVER MED FÄNKÅL, VITLÖK & APELSIN, 55:-
Our marinated olives with fennel, garlic & orange

CHIPS MED LÖJROMSDIPP, 55:-
Chips with bleak roe dip

RÅBIFF MED RÖDBETOR & DRAGON,150:-
Steak tartar with beetroot & tarragon

KYCKLINGLEVERMOUSSE MED ÄPPLE & PÄRON, 150:-
Chicken liver mousse with apple & pear

RÄKSMÖRGÅS MED ÄGG &DILLMAJONNÄS,175:-
Shrimp sandwich with egg & dill mayo

KÅLRABBIBLOMMA MED MURKLA,KORIANDER & ROSTAD PUMPA, 145:-
Kohlrabiflower with morel, coriander & roasted pumpkin

 

FRÅN GRILLEN

From the grill




köttmix, 310:-/PP
kökets val av köttdetaljer & tillbehör
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of meat
Chef’s choice of meat cuts & sides (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 470:-/PP
More flavors and more food



250G hängmörad ryggbiff, 365:-
Tenderised sirloin

300g hängmörad ENTRECôTE, 385:-
Tenderised rib eye

200G ABANICO IBERICO, 265:-
Abanico Iberico

200G FLAnKSTEK , 255:-
Flank steak

nom's korv , 235:-
Nom's sausage
Gillade du korven? Köp med hem! 120:-/4st

Välj ett tillbehör/Choose one side

fransk potatissallad
French potato salad

Tomatsallad med kapris
Tomato salad with capers

 
 

EXTRA TILLBEHÖR

Extra sides

Extra sides

fransk potatissallad, 35:-
French potato salad

Pommes, 35:-
French fries

Sötpotatispommes, 45:-
Sweet potato fries

Caesarsallad, 35:-
Caesar salad

Tomatsallad, 35:-
Tomato salad

rödvinssås, 25:-
Red wine sauce

Bearnaise, 25:-
Sauce bearnaise

aioli, 25:-
Aioli

tryffelmajonnäs, 25:-
Truffle mayo

 

VARMRÄTTER

Main courses

Main courses

RÖDINGFILÉ MED VAXBÖNOR, BONDBÖNOR & LÖK, 265:-
Char fillet with wax beans, broad beans & onion

NOM’S BURGARE MED TOMAT, CHEDDAR, PICKLAD LÖK, MAJONNÄS & SÖTPOTATISPOMMES, 220:-
Nom's burger with tomato, pickled onions, cheddar, mayo & sweet potato fries

CAESARSALLAD MED KYCKLING,BACON & KRUTONGER, 220:-
Caesar salad with chicken, bacon & croutons

VARIATION PÅ MOROT MED LÖK, CONSOMMÉ & ITALIENSK TRYFFEL, 220:-
Carrot variation with onion, consommé & italian truffle

 

DESSERTER

Desserts

Desserts

dessertmix, 135:-/PP
köket väljer en mix av smått & gott
(MINIMUM 2 PERSONER)

Dessert mix
Chef’s choice of sweets (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker, 185:-/PP
More flavors

eton mess, 100:-
Eton mess

TIRAMISU, 100:-
Tiramisu

Crème brûlée, 95:-
Crème brûlée

Noms klubba, 35:-
Noms lollipop

CHOKLADtryffel, 35:-
Chocolate truffle

En sked glass eller sorbet, 25:-
A spoon of ice cream or sorbet


 

NOM´S VUXENFIKA

Our classic fika

Our classic fika



2cl Ron Esclavo xo cask (dominikanska republiken),
nom’s chokladtryffel och en kopp kaffe, 150:-

2cl Ron Esclavo XO Cask (Dominican Republic),
our chocolate truffle and a cup of coffee






UTVALDA DRYCKER
/ SELECTED BEVERAGES

 
KVÄLLENS/tonights
Glas/glass 95:- | Flaska/Bottle 450:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

VIN PÅ GLAS

Wine by the glass (15cl) )

Wine by the glass (15cl)

Vitt / White
don David, 120:-
Chardonnay - Argentina, Salta

Laroche Chablis, 135:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Giesen Estate, 110:-
Sauvignon Blanc - Nya Zeeland, Marlborough

Single Vineyard, 120:-
Riesling - Chile, South Region

Silver linings vsw, 110:-
pino grigio, gewurztraminer, sauvignion blanc - australien, central victoria

Rött / Red
Giesen Estate, 125:-
Pinot noir - Marlborough, Nya Zeeland

john wine no sulfites, 120:-
syrah, grenache, mourvèdre - roussillon

Don’t Tell Gary, 125:-
Shiraz - Central Victoria

Coto De Imaz Reserva, 120:-
Tempranillo, varav 85% från regionen Alta - Rioja

valpolicella Ripasso Superiore DOC, 125:-
Corvina, Corvinone och Rondinella - Veneto

20 barrels, 135:-
Syrah - Limari Valley, Chile



BUBBEL

Sparkling

Sparkling

På glas / by the glass
PROSECCO, 95:-

rosé sparkling, 95:-

Champagne
CASTELNAU Réserve brut, 125:-


Champagne på flaska
CASTELNAU Réserve brut, 690:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

PHILIPPONNAT Royal réserve non dosé, 750:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

MoËt & Chandon Brut Imperial, 955:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

MoËt Chandon Rose Imperial, 995:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

DOM PERIGNON, 2400:-
(årgång varierar / vintage may vary) Pinot Noir, Chardonnay

Krug Grand Cuvée, 2600:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

RÖTT VIN

Red wine

Red wine

argentina
Trapiche Estacíon, 495:-
Bonarda - Mendoza

Don David, 545:-
Cabernet Sauvignon - Salta

Trapiche Gran Medalla, 665:-
Malbec, Cabernet Sauvignon - UCO Valley

australia
Don’t Tell Gary, 575:-
Shiraz - Central Victoria

plan b! ”GT” 545:-
Cabernet Sauvignon, sangiovese - western australia

France
Savigny-Lès-Beaune Le Village, 695:-
Pinot Noir - Bourgogne

Château Patache d’Aux, 665:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Bordeaux

Château Capet-Guillier Saint Emilion Grand Cru, 865:-
Merlot - Bordeaux

Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes, 595:-
EKO!
Grenache, Mourvèdre - Rhône

Clos de l´Oratoiredes Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge, 795:-
magnum 1590:-
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault - Rhône

Saint-Joseph “Lautaret”, 735:-
Syrah - Rhône

Côte-Rôtie La Germine, 795:-
Syrah, Viognier - Rhône

john wine no sulfites, 545:- EKO! Vine nature
syrah, grenache, mourvèdre - roussillon

new zeeland
Giesen Estate, 575:-
Pinot noir - Marlborough

South Africa
chile
Single vineyard, 545:-
Pinot Noir - San Antonio Valley

Ocio, 865:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 barrels, 615:-
Syrah - Limari Valley

italy
valpolicella Ripasso Superiore DOC, 575:-
magnum 1150:-
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto

Torre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOC, 765:-
Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon - Veneto

Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOC, 895:-
Brunello (Sangiovese Grosso) - Toscana

Parigi Nebbiolo d´Alba DOC, 665:-
Nebbiolo - Piemonte

Mormoreto Toscana IGT, 1025:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Toscana

Luccarelli Rosso Del Salento IGT, 495:-
Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico - Apulien

barbera d’asti valdevani docg, 575:-
barbera - piemonte

spain
coto de imaz reserva, 545:-
magnum 1090:-
Tempranillo - Rioja

Scala Dei Prior, 695:-
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Carinena & Syrah - Priorat

mineral, 575:-
carignan, grenache - kataloninen

carodorom roble, 495:-
Tempranillo - Kastilien-León

usa
louis M Martini, 575:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma, California

frei brothers zinfandel, 625:-
Zinfandel, Petit Syrah - dry creek valley, Kaliforniena

 

VITT VIN

White wine

White wine

don David, 545:-
Chardonnay - Argentina, Salta

Laroche Chablis, 665:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Giesen Estate, 495:-
Sauvignon Blanc - Frankrike, Loire

Single Vineyard, 545:-
Riesling - Chile, South Region

Silver linings vsw, 495:-
pino grigio, gewurztraminer, sauvignion blanc - australien, central victoria

ROSÉVIN

Rose wine

Rose wine

ANANTO BOBAL ROSÉ, 450:-
EKO!
Bobal, Spain, Valencia

CASAL GARCIA ROSÉ, 495:-
Vinhao, Borracal, Azal, Tinto, Portugal, Minho

DESSERTVIN

Dessert wine

Dessert wine

Villa Giada, 75:-
Moscato, Bianco - Piemonte, Italy

Pomino Vinsanto, 95:-
Chardonnay, Trebbiano & Sangiovese - Toscana, Italy

 

ÖL PÅ TAPP

Draft beer

Draft beer

Mariestads Ofiltrerad Export, 75:-
EKO!
Lager, Sweden

grängesberg, 70:-
EKO!
Lager, Sweden

brutal brewing, 75:-
Roterande fat

Easy Jack ipa, 80:-
Ipa, USA

 

ÖL PÅ BUTELJ

Bottled beer

Bottled beer

Melleruds, 70:-
Lager, Sweden

Wisby Stout, 75:-
Stout, Sweden

Union Jack IPA, 80:-
IPA, USA

Tropical, 70:-
Lager, Spain

PIVO, 80:-
USA


Duvel, 90:-
Ljus Ale, Belgium

A ship full of IPA, 75:-
IPA, Sweden

Newcastle, 75:-
Brown Ale, UK

Sleepy bulldog, 75:-
Pale Ale, Sweden

Great white wheat IPA, 75:-
IPA, Sweden

Gästöl - fråga oss, 95:-
Guest beer, ask us
 

CIDER

Cider

Cider

Briska Ananas/pineapple, 70:-
Sweet, Sweden

Briska Fläder/elder, 70:-
Sweet, Sweden

Strongbow, 70:-
Äpple/apple, dry, UK


STARKA DRYCKER
/HARD LIQUOR



*YO = LAGRINGSTID
*SO = SOLERA, blandning av olika årgångar
PRIS/CL

*YO = Years old
*SO = Solera, blend of different ages
Price/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA SVENSK EK, 35:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

HIGHLAND PARK 12YO, 35:-

NIKKI FROM THE BARREL, 45:-

HIGHLAND PARK 18YO, 45:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 40:-

THE NAKED GROUSE, 35:-

 

BOURBON
& RYE


MAKERS MARK 46, 45:-





MAKERS MARK, 35:-



 

TEQUILA
& MESCAL


DON JULIO REPOSADO, 35:-

FORTALEZA BLANCO, 40:-

FORTALEZA RESPOSADO, 40:-



BRUXO MEZCAL NO.1 ESPADIN, 35:-

BRUXO MEZCAL NO.2 pechuga de maguey, 45:-

MEZCAL SIETE MISTERIOS ARROQUENO, 45:



 

ROM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO , 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 50:-

ESCLAVO XO, 45:-

arehucas Reserva Especial 18 años, 35:-

CAPTAIN KIDD 30YO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIo, 40:-

PLANTATION GRAND RESERVE, 35:-

PLANTATION pineapple, 40:-

PLANTATION TRINIDAD, 35:-

PLANTATION JAMAICA, 35:-

PLANTATION PANAMA, 35:-



 

COGNAC


GRÖNSTEDTS VSOP, 30:-

GRÖNSTETDS VO, 35:-

GRÖNSTEDTS XO, 40:-

GRÖNSTEDTS EXTRA, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP,30:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 30:-

DARON XO, 40:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 40:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 45:-

VODKA & SNAPS


purity vodka, sweden, 45:

OP Andersson, 35:-


 

• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN