Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


Sommar på NOM

Lunchen är tillbaka 10 augusti, men annars är allt precis som det ska förutom lite ändrade öppettider.



LIVET HANDLAR OM ATT DELA PÅ GLÄDJE OCH SORG, MEN FRAMFÖRALLT OM ATT DELA PÅ KÖTT.


SOMMARTIDER - TISDAG-TORSDAG ÖPPET FRÅN 17.00 • FREDAG-LÖRDAG ÖPPET 16.00-01.00 - SOMMARTIDER


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

BOOK OUR
CHEF’S TABLE


experience the very best
@nombaren,
book our chef’s table.


one slot per night
minimum 4 guests
chef’s choice
selected beverages

book at least one week in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa @nombaren,
boka vårt chef´s table.

En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst en vecka i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

SMALL PLATES & PICKINGS

Småplock & assietter

Småplock & assietter

CHEF´S SMALL SELECTION, 125:-/PP nom’s grand selection, 165:-/PP

PATA NEGRA GRAN RESERVA 48 MO, 30G Á 120:-
Pata negra gran reserva 48mån

CHORIZO DE IBERICO BELLOTA,
50G Á 65:-
Chorizo de iberico bellota

CECINA DE LÉON, 40G 75:-
Cecina de Léon

PIECE OF CHEESE, 65:-
Ostbit

A HANDFUL OF OUR OLIVES, 45:-
En näve av våra oliver

SMOKY & SALTED ALMONDS, 35:-
Rökta & saltade mandlar

NEW DEEP-FRIED POTATO CHIPS - SEA SALT, 45:-
Nyfriterade chips - havssalt

BANANA CHIPS - TAMARIND MAYO, 45:-
Bananchips - Tamarindmajo

PADRONES - OLIVE OIL & SEA SALT, 65:-
Padrones med olivolja & havssalt

SOBRASADA, 85:-
Sobrasada

DEEP-FRIED MOZZARELLA, 65:-
Friterad mozzarella

DEEP-FRIED NEW POTATOES with SPICY TOMATO SAUCE & AIOLI, 45:-
Friterad färskpotatis med kryddig tomatsås & aioli

HOUSE MADE FRIES, 45:-
Husets pommes

SWEET POTATO FRIES, 45:-
Sötpotatisfries

TOMATO SALAD, 65:-
Tomatsallad

RED WINE SAUCE, 45:-
Rödvinssås

SAUCE BEARNAISE, 35:-
Bearnaisesås

PARMESAN AIOLI, 25:-
Parmesanaioli

CAFÉ DE PARIS BUTTER, 25:-
Café de Paris-smör

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

*
asparagus
BLACKENED BACON CRISP, LIME, PARMESAN & TRUFFLE AIOLI, 125:-
Sparris – sotat baconkrisp, lime, parmesan & tryffelaioli

scallops
APPLE SALAD & PARMESAN AIOLI, 125:-
Pilgrimsmusslor - Krispig äppelsallas & parmesanaioli

steak tartare
NOMs råbiff
CHOPPED & MIXED, 125:-
Hackad & blandad
BIGGER WITH FRIES, 185:
Större med pommes

 

OUR GRILL SECTION,

SIDE INCLUDED

Från grillen (inkl.tillbehör)

SIDE INCLUDED

Från grillen
(inkl.tillbehör)

CHEF´S SMALL SELECTION, 250g 285:-/PP nom’s grand selection, 400g 450:-/PP

**
flank steak, 235:-
Flankstek

NOM´S sausage – pig from
rocklunda gård, 175:-
NOM´S korv – gris från Rocklunda gård

300g aged rib eye, 350:-
Entrecôte

secreto – shoulder from
”pata negra” pig, 255:-
Secreto – skuldran från
”pata negra” grisen

Char, 285:-
Röding

Choose a side / Välj ett tillbehör

Salad- tomato & honey vinaigrette & parmesan aioli
Sallad med tomat & honungs- vinaigrette & parmesanaioli

Or / Eller

Herb tossed new potatoes & café de paris butter
Örtslungad färskpotatis & cafe de paris-smör

 
 

COMPLETE
MAINS

Hela varmrätter

Hela varmrätter

**
STEAK MINUTE - BEATEN TOPSIDE, HOUSE FRIES, TOMATO SALAD,CAFÉ DE PARIS-BUTTER & RED WINE SAUCE, 185:-
NOM's biff minute - Bakat innanlår med husets pommes, tomatsallad, café de parissmör & rödvinssås

GOAT CHEESE - SPRING VEGGIES & HONEY, 185:-
Getost - Vårprimörer & honung

NOM´S burger – cheese, bacon,
harissa mayo & sweet
potato fries, 195:-
NOM´S burgare – ost, bacon, harissamajo & sötpotatis pommes

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

CHEF´S SMALL SELECTION, 125:-/PP nom’s grand selection, 165:-/PP

***
STRAWBERRY SUNDAE - CHOCOLATE, MERINGUE & CREAM, 95:-
Strawberry sundae - choklad, maräng & grädde

CREAMY CHOCOLATE - WITH COFFEE ICE CREAM & BOURBON, 115:-
Krämig choklad - kaffeglass & bourbon

PIE - TASTE & SHAPE VARIES, 105:-
Paj - Smak & form varierar

Crème brûlée – classic, as it is, 85:-
Crème brûlée – som denska vara

NOM's lollipop - Salty caramel, dark chocolate & pistachio, 35:-
NOM's klubba - Saltkola, mörk choklad & pistagenoötter

home made ice cream & sorbet - ASK US ABOUT TODAYS TASTE! 25:-/sPOON
Hemgjord glass & sorbet - fråga oss om kvällens smak




SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 

RED WINE

Rött vin

Rött vin

Argentina
Trapiche, 425:-
Pinot Noir - Mendoza

Trapiche, 645:-
Malbec - La Consulta

australia
The Tower, 425:-
Shiraz - Nagambie Lakes

Hill & valley, 545:-
Tempranillo - Barossa

Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon
- Nagambie Lakes

chile
Single Vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 Barrels, 125/585:-
Syrah - Limari Valley

France
Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Savigny-Lés-Beaune, 585:-
Pinot Noir - Bourgogne

Les Moniales, 95/485:-
Grenache, Syrah,
Mourvèdre - Rhône

Cast elmaure Corbières, 525:-
Grenache, Carignan,
Syrah - Languedoc

Château Lafond Canon-Fronsac, 545:-
Merlot, Cabernet Sauvignon
- Bourdeaux

sancerre rouge, 125/545:-
Pinot Noir - Loire

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah,
Mourvedre - Rhône

italy
Valpolicella Ripasso, 115/485:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Surì, 425:-
Barbera D´Asti - Piemonte

amarone valpantena, 645:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Cast elgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

Parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

spain
Llebre, 485:-
Tempranillo, Garnacha, Syrah
- Costers del Segre

Tres Picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

Coto de Im az Reserva, 115/525:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
The Pavillion, 85/425:-
Shiraz, Cabernet Sauvignon
- Western Cape

Glen Carlou, 545:-
Pinot Noir - Western Cape

Boschendal 1685, 525:-
Shiraz - Coastal Region

usa
Bridlewood, 95/485:-
Pinot Noir - California

Louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma County, California

Rancho Zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon Village, 115/525:-
Chardonnay - Bourgogne, France

Cono Sur Reserva, 115/525:-
Sauvignon Blanc -
Casablanca valley, Chile

Guts verwaltung, 125/575:-
Riesling,mosel - Germany

Boschendal 1685, 115/525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal region, South Africa

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

Grängesberg, 57:-
Lager, Sweden

Krusovice, 57:-
Lager, Czech Republic

Paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

A ship full of IPA, 65:-
IPA, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

Bistro Lager, 57:-
Lager, Sweden

melleruds, 57:-
Lager, Sweden

5AM Saint, 65:-
Red Ale, Scotland

wisby stout, 65:-
Stout, Sweden

samba king, 65:-
Blonde Ale, England

punk ipa, 65:-
IPA, Scotland

Shogun, 65:-
JIPA, Sweden

Affligem Dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium


HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

MACKMYRA BRUKS, 25:-

YAMASAKI 12YO, 35:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-

WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

VAN WINKLE 13YO, 45:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

OLD OVERHOLT RYE, 25:-

JIM BEAM RYE, 25:-

 

TEQUILA
& MESCAL


SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA DE PLATA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 65:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


CAMUS VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE V.S.O.P., 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN