Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


NOM X JAPAN - LÄS MER HÄR

Boka ditt bord på 021-123552



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK



V.25



kött

raggmunk

stekt fläsk och rårörda lingon


fisk

matjessill

västerbottenpaj, gräslök, rödlök, gräddfil och färskpotatis


vegetarisk

Västerbottenpaj

sallad och ciliyoghurt


sallad

lyxig caesar, 165:-

majskyckling, bacon, krutonger och parmesan


V.25


Lyxa till lunchen

LYX


flankstek, 195:-

svartkål, pepparsås & rotfrukter


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som den ska vara

LYX

LIVET HANDLAR OM ATT DELA PÅ GLÄDJE OCH SORG, MEN FRAMFÖRALLT OM ATT DELA PÅ KÖTT.




MENY/MENU

 

BOKA VÅRT
CHEF’S TABLE


Upplev det bästa hos NOM,
boka vårt chef´s table.


En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •


Experience the very best
at NOM,
Book our chef’s table.

One slot per night
Minimum 4 guests
Chef’s choice
Selected beverages

Book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

 

TRERÄTTERS

Three course menu

Three course menu

Luta er tillbaka och låt köket bestämma

Vår populära meny för er som är minst två personer. dela och upplev nom’s olika smaker (och ibland överraskningar) hela kvällen.

Relax and let our chefs decide
This is our popular menu for minimum two persons. Share and experience Nom’s different flavors (and sometimes some surprises) throughout the evening..

*
smårätter & förrätter
Chef’s choice of starters

**
köttmix & tillbehör
Chef’s choice of meat cuts & sides

***
smått & gott
Chef’s choice of sweets


600:-/PP
(MINIMUM 2 PERSONER)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 820:-/PP
More flavors and more food

 

FÖRRÄTTER

Starters

Starters

förrättsmix, 155:-/PP
köket väljer en mix av olika smårätter & smaker
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of starters
Chef’s choice of courses & flavors (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 205:-/PP
More flavors and more food

Kökets val av chark & ost, 155:-
Chefs choice of cold cuts & cheese

råbiff, 150:-
Ramslöksmajonnäs & äggcreme 
Steak tartar
Ramson mayonnaise & egg cream

wagyu bite, 199:-
Ägg & soja
Wague bite
Egg & soya

sotad dillrullad tonfisk, 155:-
vattenkrassepuré, forellrom & sojamajonnäs
Soted dill rolled tuna
Watercress pure, trout roe & soya mayonaisse

langos, 185:-
färskost, dillgele, rödlök & löjrom 
Langos
Cream cheese, dill jelly, red onion and roe

kålrabbiblomma, 145:-
murkla, koriander & rostad pumpa
Kohlrabi flower
Morel, coriander & roasted pumpkin

 

FRÅN GRILLEN

From the grill




köttmix, 310:-/PP
kökets val av köttdetaljer & tillbehör
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of meat
Chef’s choice of meat cuts & sides (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 470:-/PP
More flavors and more food

Allt kött är hängmörat från gårdar i mellansverige förutom den spanska grisen, den är från Spanien.

250G hängmörad ryggbiff (sverige), 365:-
Tenderised sirloin (Sweden)

300g hängmörad ENTRECôTE (sverige), 385:-
Tenderised rib eye (Sweden)

200G SECRETO (spanien), 265:-
Secreto de Iberico (Spain)

200G FLAnKSTEK (sverige), 255:-
Flank steak (Sweden)

200G NJURTAPP (sverige), 235:-
Butcher steak (Sweden)

nom's korv (sverige) , 235:-
Nom's sausage (Sweden)

Välj ett tillbehör/Choose one side

rostade rotfrukter med konjakssås
Roasted root vegetables with cognac sauce

caesarsallad med tryffelmajonnäs
Caesar salad with truffle mayonaise

Tomatsallad med aioli
Tomato salad with aioli

 
 

EXTRA TILLBEHÖR

Extra sides

Extra sides

rostade rotfrukter, 35:-
Roasted root vegetables

Pommes, 35:-
French fries

Sötpotatispommes, 45:-
Sweet potato fries

Caesarsallad, 35:-
Caesar salad

Tomatsallad, 35:-
Tomato salad

rödvinssås, 25:-
Red wine sauce

Bearnaise, 25:-
Sauce bearnaise

aioli, 25:-
Aioli

tryffelmajonnäs, 25:-
Truffle mayo

konjakssås, 25:-
Conjac sauce

örtsmör, 25:-
Herb butter

 

VARMRÄTTER

Main courses

Main courses

grillad bläckfisk, 255:-
paprika & ailoi 
Grilled squid
Bell pepper & aioli

Nom’s cheeseburgare, 220:-
baconjam med jack daniels, picklad lök, cheddar, majonnäs & sötpotatispommes
Nom´s Cheese burger
Bacon jam with Jack Daniels, pickled onions, cheddar, mayonaisse & sweet potato fries

ångad torsk, 255:-
misoblomkålspuré, vitvinssås, forellrom & lök
Steamed cod
Miso cauliflower puree, white wine sauce, trout roe & onions

vitsparris, 220:-
rostad mandel, brynt smör & tryffel
White asparagus
Roasted almond, browned butter & truffle

 

DESSERTER

Desserts

Desserts

dessertmix, 135:-/PP
köket väljer en mix av smått & gott
(MINIMUM 2 PERSONER)

Dessert mix
Chef’s choice of sweets (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker, 185:-/PP
More flavors

RABARBER, 100:-
Vaniljkardemummaglass, havresmulor, mandelkrisp & lemon curd
Rhubarb
Vanilla cardemumma ice cream, oat crumbs, almond crisp & lemon curd

fryst chokladmousse, 100:-
Gräddfilsglass, jordgubbscurd, citron- & ingerfärsmaräng
Frozen chocolate mousse
Sour cream ice cream, strawberry curd, lemon & ginger meringue

NOM’S CITRONPAJ, 100:-
maräng & bär
Nom’s lemon pie
Meringue & berries

Crème brûlée, 95:-
Crème brûlée

Noms klubba, 35:-
Noms lollipop

CHOKLADtryffel, 35:-
Chocolate truffle

En sked glass eller sorbet, 25:-
A spoon of ice cream or sorbet


 

NOM´S VUXENFIKA

Our classic fika

Our classic fika



2cl Ron Esclavo xo cask (dominikanska republiken),
nom’s chokladtryffel och en kopp kaffe, 150:-

2cl Ron Esclavo XO Cask (Dominican Republic),
our chocolate truffle and a cup of coffee






UTVALDA DRYCKER
/ SELECTED BEVERAGES

 
KVÄLLENS/tonights
Glas/glass 95:- | Flaska/Bottle 450:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

VIN PÅ GLAS

Wine by the glass (15cl) )

Wine by the glass (15cl)

Vitt / White
don David, 120:-
Chardonnay - Argentina, Salta

Laroche Chablis, 135:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Giesen Estate, 110:-
Sauvignon Blanc - Nya Zeeland, Marlborough

Single Vineyard, 120:-
Riesling - Chile, South Region

Silver linings vsw, 110:-
pino grigio, gewurztraminer, sauvignion blanc - australien, central victoria

Rött / Red
Giesen Estate, 125:-
Pinot noir - Marlborough, Nya Zeeland

john wine no sulfites, 120:-
syrah, grenache, mourvèdre - roussillon

Don’t Tell Gary, 125:-
Shiraz - Central Victoria

Coto De Imaz Reserva, 120:-
Tempranillo, varav 85% från regionen Alta - Rioja

valpolicella Ripasso Superiore DOC, 125:-
Corvina, Corvinone och Rondinella - Veneto

20 barrels, 135:-
Syrah - Limari Valley, Chile



BUBBEL

Sparkling

Sparkling

På glas / by the glass
PROSECCO, 95:-

rosé sparkling, 95:-

Champagne
CASTELNAU Réserve brut, 125:-


Champagne på flaska
CASTELNAU Réserve brut, 690:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

PHILIPPONNAT Royal réserve non dosé, 750:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Moet & Chandon Brut Imperial, 955:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Moet Chandon Rose Imperial, 995:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

DOM PERIGNON, 2400:-
(årgång varierar / vintage may vary) Pinot Noir, Chardonnay

Krug Grand Cuvée, 2600:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

RÖTT VIN

Red wine

Red wine

argentina
Trapiche Estacíon, 495:-
Bonarda - Mendoza

Don David, 545:-
Cabernet Sauvignon - Salta

Trapiche Gran Medalla, 665:-
Malbec, Cabernet Sauvignon - UCO Valley

australia
Don’t Tell Gary, 575:-
Shiraz - Central Victoria

plan b! ”GT” 545:-
Cabernet Sauvignon, sangiovese - western australia

France
Savigny-Lès-Beaune Le Village, 695:-
Pinot Noir - Bourgogne

Château Patache d’Aux, 665:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Bordeaux

Château Capet-Guillier Saint Emilion Grand Cru, 865:-
Merlot - Bordeaux

Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes, 595:-
EKO!
Grenache, Mourvèdre - Rhône

Clos de l´Oratoiredes Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge, 795:-
magnum 1590:-
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault - Rhône

Saint-Joseph “Lautaret”, 735:-
Syrah - Rhône

Côte-Rôtie La Germine, 795:-
Syrah, Viognier - Rhône

john wine no sulfites, 545:- EKO! Vine nature
syrah, grenache, mourvèdre - roussillon

new zeeland
Giesen Estate, 575:-
Pinot noir - Marlborough

South Africa
chile
Single vineyard, 545:-
Pinot Noir - San Antonio Valley

Ocio, 865:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 barrels, 615:-
Syrah - Limari Valley

italy
valpolicella Ripasso Superiore DOC, 575:-
magnum 1150:-
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto

Torre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOC, 765:-
Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon - Veneto

Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOC, 895:-
Brunello (Sangiovese Grosso) - Toscana

Parigi Nebbiolo d´Alba DOC, 665:-
Nebbiolo - Piemonte

Mormoreto Toscana IGT, 1025:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Toscana

Luccarelli Rosso Del Salento IGT, 495:-
Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico - Apulien

barbera d’asti valdevani docg, 575:-
barbera - piemonte

spain
coto de imaz reserva, 545:-
magnum 1090:-
Tempranillo - Rioja

Scala Dei Prior, 695:-
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Carinena & Syrah - Priorat

mineral, 575:-
carignan, grenache - kataloninen

carodorom roble, 495:-
Tempranillo - Kastilien-León

usa
louis M Martini, 575:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma, California

frei brothers zinfandel, 625:-
Zinfandel, Petit Syrah - dry creek valley, Kaliforniena

 

VITT VIN

White wine

White wine

don David, 545:-
Chardonnay - Argentina, Salta

Laroche Chablis, 665:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Giesen Estate, 495:-
Sauvignon Blanc - Frankrike, Loire

Single Vineyard, 545:-
Riesling - Chile, South Region

Silver linings vsw, 495:-
pino grigio, gewurztraminer, sauvignion blanc - australien, central victoria

DESSERTVIN

Dessert wine

Dessert wine

Villa Giada, 75:-
Moscato, Bianco - Piemonte, Italy

Pomino Vinsanto, 95:-
Chardonnay, Trebbiano & Sangiovese - Toscana, Italy

 

ÖL PÅ TAPP

Draft beer

Draft beer

Mariestads Ofiltrerad Export, 75:-
EKO!
Lager, Sweden

grängesberg, 70:-
EKO!
Lager, Sweden

brutal brewing, 75:-
Roterande fat

Easy Jack ipa, 80:-
Ipa, USA

 

ÖL PÅ BUTELJ

Bottled beer

Bottled beer

Melleruds, 70:-
Lager, Sweden

Wisby Stout, 75:-
Stout, Sweden

A Ship Full Of IPA, 75:-
IPA, Sweden

Sleepy Bulldog, 75:-
Pale Ale, Sweden


Duvel, 90:-
Ljus Ale, Belgium

The Tail Of A Whale, 75:-
Wheat ale, Sweden

Newcastle, 75:-
Brown Ale, UK

Gästöl - fråga oss, 95:-
Guest beer, ask us
 

CIDER

Cider

Cider

Briska Päron/pear, 70:-
Sweet, Sweden

Briska Fläder/elder, 70:-
Sweet, Sweden

Strongbow, 70:-
Äpple/apple, dry, UK


STARKA DRYCKER
/HARD LIQUOR



*YO = LAGRINGSTID
*SO = SOLERA, blandning av olika årgångar
PRIS/CL

*YO = Years old
*SO = Solera, blend of different ages
Price/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA BRUKS, 25:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

HIGHLAND PARK 12YO, 35:-

HIGHLAND PARK 18YO, 45:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 40:-

THE NAKED GROUSE, 35:-

 

BOURBON
& RYE


MAKERS MARK 46, 45:-

MAKERS MARK, 35:-



JIM BEAM RYE, 25:-



 

TEQUILA
& MESCAL


DON JULIO REPOSADO, 35:-

AVION BLANCO, 45:-



BRUXO MEZCAL NO.1 ESPADIN, 35:-

BRUXO MEZCAL NO.2 pechuga de maguey, 45:-

MEZCAL SIETE MISTERIOS ARROQUENO, 45:



 

ROM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO , 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 50:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 30YO, 80:-

arehucas Reserva Especial 12 años, 35:-



PLANTATION 20TH ANIVERSARIo, 40:-

PLANTATION GRAND RESERVE, 35:-

PLANTATION pineapple, 35:-

PLANTATION TRINIDAD, 35:-

PLANTATION JAMAICA, 35:-

PLANTATION PANAMA, 35:-



 

COGNAC


GRÖNSTEDTS VSOP, 30:-

GRÖNSTETDS VO, 35:-

GRÖNSTETDS XO, 40:-

GRÖNSTETDS EXTRA, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP,30:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 30:-

DARON XO, 40:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 40:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 45:-

VODKA & SNAPS


purity vodka, sweden, 45:

OP Andersson, 35:-


 

• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN