Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


News/Nyheter

Nom Comedy 27 april & 25 maj!
Boka bord i tid! Entre 50:-



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK


V.18



kött

wiener­schnitzel

rostad potatis & kaprissmör


fisk

pocherad torsk

äggsås, dill & kokt potatis


vegetarisk

fritata

rödlök, svamp & tomatsallad


sallad

räksallad

räkor, ägg & dillmajo


V.18


Lyxa till lunchen

LYX


NOMs biff minute, 185:-

bankat innanlår, husets pommes,
café de parissmör
& rödvinssås


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som
den ska vara

LYX


 

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM 12.00-15.30 • västerås största köttbuffé 195:-

vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen, barn upp till 12 år 95:-

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM
12.00-15.30 • köttbuffé 195:-


vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen!
barn upp till 12 år 95:-


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

CHEF’S TABLE


experience the very best
of nom. book our chef’s table.

one slot per night, 4-6 guests,
chef’s choice, no regular menu, selected wines and pure joy.
book at least one week in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa från Nom. Boka vårt chef´s table.
En sittning per kväll, 4-6 gäster, kockarna väljer,
inga rätter från menyn.
Boka minst en vecka i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

MIX MENU

Vår umgängesmeny

Vår umgängesmeny

if you haven’t booked our chef’s table, but still feel like to
mix it up a bit. get the complete dinner mix 555:-
• starter mix 135:- •
• main mix 285:- •
• dessert mix 135:- •
(minimum 2 guests)

Om du inte har bokat vårt Chef’s table, men ändå känner för att mixa upp det lite. Välj vår umgängesmeny 555:-
• Förrättsmix 135:- •
• Varmrättsmix 285:-•
• Dessertmix 135:-•
(minimum två personer)

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

*
asparagus – 63° egg & truffle hollandaise, 115:-
Sparris – 63° ägg & tryffelhollandaise

cold cuts – olives & cheese, 115:-
Chark – oliver & ost

steak tartare – chopped & mixed, 115:-
Råbiff – hackad & blandad

shrimps ”skagen” – pickled quail egg, bleak roe,
brown butter
& avocado mayo, 115:-
Räkor ”skagen” – picklat vaktelägg,
löjrom, brynt smör & avokadomajo

pressed pork – wild garlic mayo, parma ham & salsify chips, 115:-
Pressat fläsk – ramslöksmajo, parmaskinka & svartrotschips

 

MEAT CUTS,

SIDE INCLUDED

Köttdetaljer (inkl.tillbehör)

SIDE INCLUDED

Köttdetaljer
(inkl.tillbehör)

**
flank steak, 235:-
Flankstek

NOM´S sausage – pig from
rocklunda gård, 175:-
NOM´S korv – gris från Rocklunda gård

aged rib eye, 350:-
Hängmörad entrecôte

secreto – shoulder from
”pata negra” pig, 255:-
Secreto – skuldran från
”pata negra” grisen

french duck breast, 275:-
Franskt ankbröst

rack of lamb, 285:-
Lammracks

Choose a side / Välj ett tillbehör

1: fried potatoes, spinach
& roasted red onion with thyme velouté
Stekt potatis, spenat & rostad rödlök
med timjansvelouté

Or / Eller

2: caesar salad with croutons,
parmesan & worcestershire mayo
Caesarsallad med krutonger,
parmesan- & worcestershiremajo

 

EXTRA SIDES

Extra tillbehör

Extra tillbehör

french fries, 45:-
Pommes frites

sweet potato fries, 45:-
sötpotatispommes

wild garlic mayo, 25:-
ramslöksmajo

truffle hollandaise, 35:-
Tryffelhollandaise

red wine sauce, 45:-
Rödvinssås

garlic butter, 25:-
Vitlökssmör

 

COMPLETE
MAINS

Hela varmrätter

Hela varmrätter

**
wild mushroom tart – parmesan, parsnip chips & balsamico, 185:-
Skogssvampsbakelse – parmesan, palsternackschips & balsamico

club steak – matchstick
potatoes, watercress, tomatoes, mustard dressing, parmesan
& garlic butter, 350:-
Biff på ben – tändstickspotatis, vattenkrasse, tomater, senapsdressing, parmesan & vitlökssmör

redfish fillet – french potato salad, capers & hollandaise, 275:-
Uerfilé – fransk potatissallad, kapris
& hollandaise

NOM´S burger – cheese, bacon,
harissa mayo & sweet
potato fries, 195:-
NOM´S burgare – ost, bacon, harissamajo & sötpotatis pommes

big steak tartar – NOM ´S way with french fries & aioli 185:-
Stor råbiff – på NOM´S vis med pommes frites & aioli

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

***
rhubarb & blackberry - poached rhubarb & sorbet
with blackberry leather & meringue, 125:-
Rabarber & björnbär – pocherad rabarber,
sorbet med björnbärsläder samt maräng

chocolate & brown butter – hazelnut ice cream,
italian meringue & chocolate cream, 125:-
Choklad & brynt smör – hasselnötsglass,
italiensk maräng & chokladkräm

popcorn & toffee – popcorn ice cream, toffee custard,
banana puree & toffee foam, 125:-
Popcorn & kola – popcornglass, kolasås,
bananpuré & kolaskum

 

SIMPLE
& SWEET

Enkelt & Sött

Enkelt & Sött

****
Crème brûlée – classic, as it is, 85:-
Crème brûlée – som den är

lollipop – small & sweet, 25:-
Klubba – liten & söt

Mix of sweets – Chefs choice, 55:-
Gott & Blandat – kockens val

home made ice cream & sorbet,
25:-/spoon
Hemgjord glass & sorbet



SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 

RED WINE

Rött vin

Rött vin

Argentina
Trapiche, 425:-
Pinot Noir - Mendoza

Trapiche, 645:-
Malbec - La Consulta

australia
The Tower, 425:-
Shiraz - Nagambie Lakes

Hill & valley, 545:-
Tempranillo - Barossa

Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon
- Nagambie Lakes

chile
Single Vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 Barrels, 125/585:-
Syrah - Limari Valley

France
Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Savigny-Lés-Beaune, 585:-
Pinot Noir - Bourgogne

Les Moniales, 95/485:-
Grenache, Syrah,
Mourvèdre - Rhône

Cast elmaure Corbières, 525:-
Grenache, Carignan,
Syrah - Languedoc

Château Lafond Canon-Fronsac, 545:-
Merlot, Cabernet Sauvignon
- Bourdeaux

sancerre rouge, 125/545:-
Pinot Noir - Loire

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah,
Mourvedre - Rhône

italy
Valpolicella Ripasso, 115/485:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Surì, 425:-
Barbera D´Asti - Piemonte

amarone valpantena, 645:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Cast elgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

Parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

spain
Llebre, 485:-
Tempranillo, Garnacha, Syrah
- Costers del Segre

Tres Picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

Coto de Im az Reserva, 115/525:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
The Pavillion, 85/425:-
Shiraz, Cabernet Sauvignon
- Western Cape

Glen Carlou, 545:-
Pinot Noir - Western Cape

Boschendal 1685, 525:-
Shiraz - Coastal Region

usa
Bridlewood, 95/485:-
Pinot Noir - California

Louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma County, California

Rancho Zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon Village, 115/525:-
Chardonnay - Bourgogne, France

Cono Sur Reserva, 115/525:-
Sauvignon Blanc -
Casablanca valley, Chile

Guts verwaltung, 125/575:-
Riesling,mosel - Germany

Boschendal 1685, 115/525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal region, South Africa

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

Grängesberg, 57:-
Lager, Sweden

Krusovice, 57:-
Lager, Czech Republic

Paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

A ship full of IPA, 65:-
IPA, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

Bistro Lager, 57:-
Lager, Sweden

melleruds, 57:-
Lager, Sweden

5AM Saint, 65:-
Red Ale, Scotland

wisby stout, 65:-
Stout, Sweden

samba king, 65:-
Blonde Ale, England

punk ipa, 65:-
IPA, Scotland

Shogun, 65:-
JIPA, Sweden

Affligem Dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium


HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

MACKMYRA BRUKS, 25:-

YAMASAKI 12YO, 35:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-

WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

VAN WINKLE 13YO, 45:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

OLD OVERHOLT RYE, 25:-

JIM BEAM RYE, 25:-

 

TEQUILA
& MESCAL


SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA DE PLATA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 65:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


CAMUS VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE V.S.O.P., 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN