Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


ALLA HJÄRTANS DAG

Vi öppnar 16.00 14/2
Boka ditt bord på 021 12 35 52



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK


V.5



gryta

nom's chili

högrev, bröd & yoghurtröra


kött

älgköttbullar

lingon, press-gurka, gräddsås & potatispuré


fisk

fiskgratäng

spenat, parmesan & pommes duchesse


vegetarisk

getostbakelse

honung, marinerade betor & pinjenötter


V.5


Lyxa till lunchen

LYX


flankstek 185:-

örtsmör & rostad potatis


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som
den ska vara

LYX


 

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM 12.00-15.30 • västerås största köttbuffé 195:-

vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen, barn upp till 12 år 95:-

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM
12.00-15.30 • köttbuffé 195:-


vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen!
barn upp till 12 år 95:-


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

BOOK OUR
CHEF’S TABLE


experience the very best
@nombaren,
book our chef’s table.


one slot per night
minimum 4 guests
chef’s choice
selected beverages

book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa @nombaren,
boka vårt chef´s table.

En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

SNACKS



• kryddade Räkchips, 35:- •
Seasoned prawn crackers

• Nyfriterade chips med dipp 45:- •
Deep fried chips with dip

• En näve av våra marinerade oliver 45:- •
A handful of our marinated olives

• Chorizo de iberico belotta, 50g á 65:- •
Chorizo de Iberico Belotta

• Pata negra 48 mån, 30g á 120:- •
Pata Negra 48 Mon

• Cecina de léon, 40g á 75:- •
Cecina de Leon

• Parmigiano Reggiano 30 mån, 80g á 95:- •
Parmigiano Reggiano 30 Mon

• friterad svamprisotto, 85:- •
Deep fried mushroom risotto

• Padrones med olivolja och havssalt, 65:- •
Padrones with olive oil and sea salt

• Husets korv med tunnbröd & senap, 75:- •
our own sausage with flatbread and mustard

• Chilibakad camenbert med vörtbröd, 125:- •
Chili Baked Camembert with swedish christmas bread

• Kroketter med dipp, 65:-•
Croquettes with dip

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 185:-/PP

• Råbiff, 135:- l •
Vattenkrasse, senapsfrön och purjolök
Steak tartar
Chopped & mixed, watercress, mustard and leeks

• Gratinerad 1/2 Hummer, 165:- lg •
glasnudlar, majrova & dipp
1/2 Lobster gratinated
Glass noodles, turnip & dip

• Pilgrimsmussla, 135:- l •
sojakräm, syrad rättika och gurka
Scallop
Soy cream, pickled radish and cucumber

• Betor, 125:- ln •
variation på betor, riven getost, pistage & lime
Beets
Variety of beets, grated goat cheese, pistachio and lime

 

FROM
THE GRILL

Från grillen




NOMS STANDARD MIX 295:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX 450:-/PP

• 200G FLANKSTEK, 245:-•
Flanksteak

• 250G BIFF MED KAPPA, 285:- •
Sirloin

•300G ENTRECôTE, 360:- •
Rib eye

•250G HUSETS KORV- GRIS FRÅN ROCKLUNDA GÅRD, 185:- •
Noms sausage - pig from rocklunda

•200G SECRETO- SKULDRAN FRÅN ”PATA NEGRA”GRISEN, 265:- •
SecretoShoulder from “Pata negra” pig

•? STYCKMÄSTARENS SPECIAL, DAGSPRIS ? •
Butchers special, daily price

Choose one side/Välj ett tillbehör

• Potatisgratäng & rödvinssås •
Potato gratin & red wine sauce

• bladsallad med parmesan & tryffelaioli •
Mixsalad with parmesan & truffle aioli

• Tomatsallad & Bearnaise •
Tomato salad & bearnaise

 
 

COMPLETE
MAINS

Varmrätter

Varmrätter

• Oxfilé Wellington för två, 780:- •
potatispuré, haricots verts, Madeira & tryffel
Beef Wellington for two
Mashed potatoes, green beans, Madeira & truffle

• Noms Burgare med sötpotatisfries, 195:- •
ost, bacon, tryffelmajo, syrad silverlök, tomat & sallad
NOMS burger with sweet potato fries
Cheese, bacon, truffle majo, pickled onion, tomato & lettuce

• Älginnanlår, 295:- •
variation på pumpa med svartkål & rödvinssås
Swedish moose
Variation of pumpkin with cabbage & red wine sauce

• Örtbakad Hälleflundra, 275:- (MSC) •
buljongkokta rotfrukter, kapris & friterad risotto
Herb baked halibut
Broth cooked root vegetables, capers & deep fried risotto

• Arancini, 185:- •
friterade risottobollar med svamp, aubergine och parmesan
Arancini
Deep fried risotto with mushrooms, eggplant and parmesan

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 165:-/PP

• OST •
Fråga vad vi har just idag
Cheese
Ask what we have right now

• Crème brûlée, 85:- •
Crème brûlée

• Underbakad choklad, 115:- •
Rostat bovete, mandelglass och hallon
Baked chocolate
Roasted buckwheat, almond ice cream and raspberries

•”tigerkaka delux”, 115:- •
apelsin, chokladmaräng & ananassorbet
“Cake delux”
Orange, chocolate meringue & pineapple sorbet

• Petit Choux, 115:- •
Vaniljkräm, äpple och romrussinglass
Petit choux
Vanilla ice cream, apple and rum- raisin ice cream

• Noms kolaklubba, 35:- •
doppad i mörkchoklad
Noms caramel lollipop
Dipped in dark chocolate

• En sked glass eller sorbet, 25:- •
A spoonful of ice cream or sorbet

• chokladtryffel, 35:- •
Chocolate truffle



SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 
KVÄLLENS/tonights 95/325:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

SPARKLING

Bubbel

Bubbel

PROSECCO, 85/350:-


CHAMPAGNE, 115/650:-
Fråga oss/Ask us!

DOM PERIGNON, 2200:-
Vintage

PHILIPPONNAT, 750:-
Royal réserve, non dosé

RED WINE

Rött vin

Rött vin

australia
Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon - Nagambie Lakes

basilisk, 95/485:-
shiraz & mourvedre – central victoria

basilisk, 885:-
magnum!
shiraz & mourvedre – central victoria

chile
Single Vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 Barrels, 125/585:-
Syrah - Limari Valley

France
Savigny-lés-beaune, 585:- Pinot Noir – Bourgogne

Sancerre rouge, 545:-
Pinot Noir - Loire

castelmaure corbières, 525:-
Grenache, Syrah & Carignan - Languedoc

château grand montet, 425:-
Merlot & Cabernet Sauvignon - Bourdeaux

château lafond canon-fronsac, 125/545:-
Merlot & Cabernet Sauvignon - Bourdeaux

les Moniales, 95/485:-
Grenache, Syrah, Mourvèdre - Rhône

le colombier vacqueyras - eko! , 125/545:-
Grenache & mourvèdre- Rhône

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah, Mourvedre - Rhône

Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Côte-rôtie la germine, 785:-
syrah & viogner- Rhône

italy
valpolicella ripasso, 115/485:-
Corvina & Rondinella - Veneto

amarone valpantena, 645:-
Corvina & Rondinella – Veneto

Castelgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

spain
Tres picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

coto de imaz reserva, 115/525:-
Tempranillo - Rioja

coto de imaz reserva, 950:-
MAGNUM!
Tempranillo - Rioja

South Africa
Rib chack red, 95/425:-
pinotage & shiraz – western cape

glen carlou, 545:-
Pinot Noir - Western Cape

boschendal 1685, 525:-
Shiraz, mourvèdre & grenache - Coastal Region

usa
bridlewood, 485:-
Pinot Noir – monterey, California

louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon – Sonoma, California

rancho zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon Village, 115/525:-
Chardonnay - Bourgogne, France

Cono Sur Reserva, 115/525:-
Sauvignon Blanc -
Casablanca valley, Chile

Guts verwaltung, 125/575:-
Riesling,mosel - Germany

Boschendal 1685, 115/525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal region, South Africa

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

Grängesberg, 57:-
Lager, Sweden

Krusovice, 57:-
Lager, Czech Republic

Paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

A ship full of IPA, 65:-
IPA, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

Bistro Lager, 57:-
Lager, Sweden

melleruds, 57:-
Lager, Sweden

newcastle,, 65:-
Brown Ale, England

wisby stout, 65:-
Stout, Sweden
samba king, 65:-
Blonde Ale, England

Shogun, 65:-
JIPA, Sweden

Affligem Dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium


HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA BRUKS, 25:-

OLD PULTENEY 12YO, 25:-

ABERFELDY 21YO, 45:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-



WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

JIM BEAM RYE, 25:-



 

TEQUILA
& MESCAL


FORTALEZA BLANCO, 45:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


BACARDI 8YO, 25:-

DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO 25TH ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


COURVOISIER VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP, 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

DARON XO, 35:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN